IL GAGLIARDO – PECORINO AFFINÉ SOUS CHANVRE

Fromage de lait de brebis affiné sous chanvre.
Forme d’environ 0.45-0.55 kg / 1.30-1.50 kg.

Le chanvre accompagne les humains depuis plus de 9000 ans. Nous l’utilisons pour affiner notre pecorino avec des techniques sages et anciennes. La saveur douce mais forte du fromage est accompagnée de l’arôme parfumé et naturel du chanvre pour une expérience gustative “vigoureuse” .

INGRÉDIENTS: LAIT de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques. Surface traitée avec de l’ huile de colza. Présence de feuilles de chanvre sur la surface à titre décoratif. La croûte n’est pas comestible.

FICHE TECHNIQUE