IL PRODIGIO – PECORINO AFFINÉ AVEC TRUFFE BLANCHE

Fromage de lait de brebis affiné avec preparation de truffe blanche.
Forme d’environ 1.3-1.4 kg.

Au cours du 1er sècle apr.J.-C Pline l’Ancien définit la truffe blanche un “produit prodigieux de la nature”. Le goût et l’arôme de ce prodige se retrouvent dans ce fromage: une véritable délice pour les sens.

INGRÉDIENTS: LAIT de brebis pasteurisé, preparation de truffe blache 1,7% (Truffe blanche (Tuber Magnatum Pico) 0,8%, eau, arômes, sel) sel, présure, ferments lactiques. Surface traitée avec de l’huile de colza. La croûte n’est pas comestible.

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