IL PETROSO – PECORINO AFFINÉ EN GROTTE

Fromage de lait de brebis.
Forme de 1,3-1,5 kg environ.

Goût et affinage en grotte: “Il Petroso”(“Le Pierreux”) émerge des cavités naturelles de Valentano, un cadeau du passé à la saveur unique et ancienne.

INGRÉDIENTS: LAIT de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques. Surface traitée avec de l’ huile de colza. Possible présence de foins sur la surface à titre décoratif. La croûte n’est pas comestible.

> FICHE TECHNIQUE