IL VESSILLO – PECORINO AFFINÉ

Fromage de lait de brebis.
Forme de 0,45-0,55 kg / 1,30-1,40 kg / 1,30-1,50 kg environ.

Des techniques artisanales et un affinage très patient pour une saveur incomparable: douceur et caractère sont “Il Vessillo” (“L’ Étendard”) du noble art fromager chez Rocca Toscana Formaggi.

INGRÉDIENTS: LAIT de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques. Surface traitée avec huile de colza. La croûte n’est pas comestible.

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