IL PRODIGIO – PECORINO STAGIONATO CON TARTUFO BIANCO

Formaggio da latte ovino con preparato di tartufo bianco.
Forma da 1.3-1.4 kg circa.

Il tartufo bianco era definito nel I secolo da Plinio il Vecchio come un “prodotto prodigioso della natura”. Il gusto e l’aroma di questo prodigio si rinnovano in un formaggio pregiato capace di deliziare tutti i sensi.

INGREDIENTI: LATTE ovino pastorizzato, preparato di tartufo bianco 1,7% (Tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) 0,8%, acqua, aromi, sale), sale, caglio, fermenti. Trattato in superficie con olio di colza. Crosta non edibile.

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