LA GARBATA – PECORINO STAGIONATO
Formaggio da latte ovino stagionato.
Forme da 20 kg circa.
Una forma grande, pensata per stagionare a lungo. “La Garbata” è un formaggio di puro latte ovino, parzialmente sgrassato. Crosta sottile, pasta bianca, leggermente tendente al paglierino, compatta, dolce e garbata all’assaggio.
INGREDIENTI: LATTE ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Trattato in superficie con olio di colza. Crosta non edibile.
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