Nel cuore della Toscana, dove la tradizione casearia si fonde con l’innovazione culinaria, Rocca Toscana Formaggi si distingue per la sua dedizione alla produzione di formaggi di alta qualità.L’azienda affonda le sue radici negli anni 50, ed unisce l’esperienza della famiglia Canti di Arezzo nella selezione e stagionatura dei formaggi con l’abilità produttiva del caseificio di Roccastrada, nel cuore della Maremma.
Tra le varie linee proposte, quella degli aromatizzati rappresenta un connubio armonioso tra tradizione e innovazione.Questa linea nasce dall’incontro del latte ovino con ingredienti e materie prime originali e gustose, creando pecorini aromatizzati che offrono esperienze sensoriali uniche.Il catalogo dei pecorini aromatizzati è in continua espansione grazie alla ricerca di nuove ricette, motivate dal desiderio di stupire il palato con veri e propri viaggi sensoriali.
Rocca Toscana Formaggi, con questa sua linea si inserisce nella tradizione millenaria di unire latte e materie prime della natura, proponendo pecorini aromatizzati che combinano sapientemente ingredienti selezionati per offrire esperienze gustative innovative.Ogni formaggio è il risultato di una lavorazione artigianale attenta, che rispetta le tecniche casearie tradizionali e le unisce a sperimentazioni moderne.
La passione per il buon formaggio e l’attenzione alla qualità sono evidenti in ogni prodotto di Rocca Toscana Formaggi.Dalla selezione delle materie prime alla stagionatura, ogni fase del processo produttivo è curata nei minimi dettagli per garantire formaggi che soddisfino i palati più esigenti e curiosi.
Da “Il Piacere” aromatizzato al tartufo, passando per “L’Impero” che coniuga alla perfezione il gusto caratteristico del pecorino a quello dolcissimo della pera, fino a “Il Gioviale”, che incorpora tutte le note fruttate e decise del vino e “Il Tesoro” con scorze d’arancia candite. Ogni aromatizzato sa come conquistare al primo assaggio e come stuzzicare ogni senso.
