Tra le colline Metallifere di Roccastrada si trova una realtà capace di raccontare storie di pascoli, saperi contadini e formaggi, con il linguaggio autentico della Maremma. C’è un premio, quello ricevuto da Rocca Toscana Formaggi ai Toscana Food Awards 2024, che dice molto più di quanto sembri. Parla di un piccolo comune, Roccastrada, e di una grande storia […]
Archivio Tag: pecorini
10
Apr
Apr
Anche quest’anno, parteciperemo con orgoglio alla Fiera TUTTOFOOD di Milano per raccontare e far assaporare il meglio della nostra produzione casearia: prodotti nati da una filiera attenta, da lavorazioni artigianali e da una passione profonda per l’eccellenza. Venite a trovarci per scoprire le novità che porteremo in fiera! Ci trovate presso lo Stand C19, Padiglione1!
27
Mar
Mar
Nel cuore della Toscana, dove la tradizione casearia si fonde con l’innovazione culinaria, Rocca Toscana Formaggi si distingue per la sua dedizione alla produzione di formaggi di alta qualità.L’azienda affonda le sue radici negli anni 50, ed unisce l’esperienza della famiglia Canti di Arezzo nella selezione e stagionatura dei formaggi con l’abilità produttiva del caseificio […]
25
Feb
Feb
Nel cuore della Toscana, terra di antiche tradizioni casearie, la cultura dell’affinamento dei formaggi rappresenta un perfetto equilibrio tra passato e futuro. Rocca Toscana Formaggi, con la sua esperienza e passione per l’arte casearia, interpreta questa filosofia con maestria, valorizzando le tecniche tradizionali e sperimentando nuovi metodi per esaltare al massimo le qualità organolettiche dei […]
