L’autunno ha un profumo inconfondibile. È quello delle foglie, del legno, dell’uva appena raccolta, delle noci e di una terra che cambia colore. Ma cosa succede quando alcuni di questi elementi incontrano il formaggio? Nascono affinature e aromatizzazioni capaci di trasformare ogni forma in un piccolo racconto di sapori e tradizioni. È il caso del […]
Archivio Categoria: NEWS
02
Set
Set
Il 23 e 24 settembre saremo a B2Cheese 2026, la fiera internazionale dedicata al mondo lattiero-caseario e ai suoi professionisti. Due giornate per incontrarsi, confrontarsi e soprattutto raccontare ciò che sappiamo fare meglio: formaggi che parlano di Toscana, territorio e passione. 📍 Bergamo 📅 23–24 settembre 2026 Noi siamo pronti. E naturalmente… porteremo con noi […]
05
Ago
Ago
Ci sono traguardi che ripagano del lavoro quotidiano, della cura per ogni dettaglio e del tempo dedicato a creare prodotti che parlino davvero del nostro territorio. I risultati dei Great Taste Awards 2026 rappresentano esattamente questo. Tra le centinaia di aziende italiane partecipanti, siamo orgogliosi di aver conquisei premi. Il risultato che più ci emoziona […]
20
Lug
Lug
L’estate è la stagione delle cene all’aperto, dei picnic e dei taglieri da condividere. Ma con le alte temperature è importante prestare qualche attenzione in più ai formaggi, per conservarne al meglio gusto, consistenza e qualità. La prima regola è evitare gli sbalzi di temperatura. Il frigorifero rimane il luogo ideale per conservarli, ma ogni […]
NEWS
Un nuovo riconoscimento per Rocca Toscana Formaggi: “Il Refolo” premiato con il Diploma di Qualità Superiore
23
Giu
Giu
Siamo orgogliosi di condividere un importante traguardo che premia il nostro lavoro quotidiano, la passione per l’arte casearia e l’impegno costante nella valorizzazione del latte caprino. In occasione della XVII edizione del concorso nazionale “All’Ombra della Madonnina”, organizzato da ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi e dedicato ai formaggi, alle ricotte e agli yogurt di […]
21
Mag
Mag
Anche quest’anno Rocca Toscana Formaggi ha preso parte con entusiasmo a, uno degli appuntamenti più importanti del panorama agroalimentare internazionale. Una 4 giorni intensa, ricca di incontri, sorrisi, strette di mano e momenti che ci ricordano quanto sia speciale condividere ogni giorno la passione per il nostro lavoro. Partecipare a questa fiera rappresenta per noi […]
02
Apr
Apr
70 anni di passione, tradizione e qualità. Un brindisi insieme a voi. In occasione del 70° anniversario di Rocca Toscana Formaggi, la famiglia Canti è lieta di invitare clienti, partner e amici a un momento speciale per celebrare insieme questo importante traguardo. L’appuntamento è martedì 12 maggio, dalle ore 18:00 alle 20:00, presso il nostro […]
03
Mar
Mar
Importante riconoscimento internazionale per Rocca Toscana Formaggi, realtà produttiva con sede ad Arezzo e profondamente legata alla tradizione casearia della Maremma: il celebre portale gastronomico TasteAtlas ha inserito il caseificio tra i migliori produttori di formaggi al mondo con un punteggio di 4,7 su 5. Un traguardo che valorizza il lavoro, la visione e la filosofia […]
17
Feb
Feb
70 anni di attività nel mondo del formaggio: è questo il traguardo che la famiglia Canti ha raggiunto nel 2026 con Rocca Toscana Formaggi. Settant’anni di ricerca, innovazione, scoperta di nuovi sapori, pur sempre senza allontanarsi dalla tradizione. Prodotti di filiera DOP e non, ingredienti DOCG e di alta qualità, nostrani oppure esotici, un sentiero […]
NEWS
Rocca Toscana Formaggi: riconferma del titolo di Miglior Caseificio ai Tuscany Food Awards 2025.
25
Nov
Nov
Cari clienti e amici, siamo felici di condividere con voi una notizia che ci riempie di orgoglio: per il secondo anno consecutivo, e prima nel 2019, abbiamo vinto il Tuscany Food Awards come Miglior Caseificio Toscano. Un riconoscimento che per noi ha un valore speciale, perché premia non solo la qualità dei nostri formaggi, ma […]
